2 Sisters in a blog

Les pancakes au maïs de Oma

 

Mercredi dernier, j'avais prévu de faire du magret de canard avec des pommes de terre au four, le plat préféré de mon fils.
Au moment de m'y coller, je découvre avec stupéfaction que les patates, achetées deux semaines plus tôt, ont germées à mort.

Et que le réfrigérateur est vide. Pas un légume qui traîne.

J'ouvre le placard et je n'y trouve, en dehors de pâtes ou de riz, qu'une boite de maquereaux au vin blanc, une boite de flageolets certainement périmée (je ne mange jamais de flageolets, dieu sait pourquoi je l'ai achetée celle là...) et une boite de maïs.

Je me souviens alors d'une recette donnée par la grand-mère de Robinson. Je vérifie si j'ai quand même un oeuf et de la farine....et c'est le cas.

Alors, pour obtenir 8 petits pancakes, tu mixes 285 gr de mais (une boite moyenne) avec 2 oeufs et 2 cuillères de farine (plus du sel). Ca donne ça......(enfin, j'ai divisé les quantités par deux ce jour là)

Ensuite tu disposes la pâte avec une grande cuillère dans une poêle (chaude, est-ce bien utile de le préciser) . Tu essaies de faire mieux que moi, ce qui n'est pas difficile et d'obtenir de jolis ronds...

Quelques minutes après, c'est prêt !

 

Pour résumer, c'est un accompagnement délicieux, avec peu d'ingrédients, rapide, pas cher et pas gras.

Bien entendu le fils n'a pas aimé et s'est rabattu sur la casserole de pâtes que j'avais préparées, tellement je le connais bien mon fils.

Essaie et tu m'en donneras des nouvelles.

Ben.

 

Le mojito sans alcool

 
Il y a quelques temps, je fûte reçue comme une princesse par un ami et son épouse, marocains.
Ils ont passé la journée précédente à préparer un dîner pour 15 avec, tiens toi bien : pléthore de verrines méditérannéennes, pastillas de poisson, couscous, poulet au safran, une forêt noire maison, tellement belle, que je ne voulais pas croire qu'elle était maison, et of course, du thé à la menthe.
Tout était délicieux.
J'ai réclamé des explications et les recettes de chaque plat tu penses.
Ca commençait toujours par "c'est facile", et devant la montagne d'explications,  j'ai décrété que finalement,  je reviendrai manger chez eux, c'était plus simple.

Et donc, pour accompagner ce festin, jus de fruits frais et mojito sans alcool.

Assez septique au début (déjà que je devais me passer de vin pour la soirée -c'est là que tu mesures ton degré de dépendance....et que bon, dans mon cas.... il faut bien l'admettre, je suis limite accroc au vin rouge....), je suis tombée à renverse.

Le goût est incroyable. Tu oublies qu'il n'y a pas d'alcool (enfin presque....) tellement c'est bon.

Recette Moumoune ??
Recette !

Tu découpes 4 à 5 citrons verts en tout petits dés (avec pulpe), tu y ajoute le jus de 2 citrons jaunes, tu cisèles de la menthe fraîche(4 à 5 branches dont il faut prendre les feuilles), tu ajoutes du sucre roux de canne (selon ton goût), des glaçons (pillés si possible) et de la limonade.

Et là...tu peux t'enfiler 27 verres dans ta soirée et rester parfaitement digne ou préparer ça pour l'anniversaire de ton mioche avec tous ses potes, personne n'y trouvera rien à redire.
Et imagine les potes causer de l'anniv à la récré le lendemain en braillant qu'ils ont sifflé du mojito tout l'après midi ...

Et le premier qui me sort que "bon, c'est la même recette que le mojito, mais sans l'alcool, qu'est ce qu'elle nous fait sa crâneuse celle-là", je le bannis de ce blog. Vu ?

Ben.

crédit photo : http://www.faqs.org/photo-dict/phrase/2931/mojito-coctail.html

La cuisine pour les nuls : Tartine de chèvre à l'ail

Dans la famille, "ne passons pas à côté des choses simples", je te présente ma tartine préférée.

Quand je rentre le soir, après une journée dense, où la porte du bureau s'est ouverte 350 000  fois sur un "j'ai juste un petite question" (suivi immédiatement de trois autres petites questions, plus une pour finir), que je n'ai pas mon fils, je saute dans mon jogging ma tenue d'intérieur en soie et je prépare ma tartine préférée.

Il faut une large tranche de pain (ici complet avec noix et olives) que je frotte avec une gousse d'ail.
J'y dépose deux tranches de chèvre en buche, ou bien (le must) deux petits cabécous entourés de jambon sec, un peu d'origan et je mets le tout 10 à 15 mn au four.

Petit plateau télé,  un bon verre de vin, une salade, une crème au chocolat, et hop, direction le canapé pour mater trois épisodes de Dr House.

Le bonheur.

NB : si tu rates ça, t'es vraiment nul(le)...

Cuisiné par Bénédicte