2 Sisters in a blog

La recette du cake à la banane.

COUCOU !!! Nous revoilou !
Enfin moi d'abord.
Parce que je suis l'aînée, et surtout parce que Anne est très occupée par l'ouverture d'une boutique à elle. Fais-moi confiance, on t'en dira plus quand la bise sera venue.
En attendant, j'ai à mon bras, un petit bijou de finesse, que tu peux aller découvrir sur le site avec les autres nouveautés.

J'ai pensé à toi ce week-end dis donc.
Oui, j'ai pensé à toi quand, avec Zorro, on a poussé des râles de plaisir en savourant notre cake à la banane. Dimanche après-midi exactement.

On m'a offert, il y a quelques années, le livre "Les cakes de Sophie" et depuis, je suis devenue la reine des cakes. Surtout salés.
Des fois je suis aussi la reine des tartes, mais c'est un autre sujet.

Bon, en lisant deux, trois recettes, tu comprends vite que la base est toujours la même (je n'ai pas dit qu'elle ne s'était pas foulée ! nan, c'est pas mon genre...) seuls les ingrédients pour donner le goût final changent. Tu peux donc tout à fait y coller ce que tu veux.

Un jour, j'ai testé le cake à la banane, parce que j'avais trois bananes pourrites dont je ne savais que faire.

Et j'ai découvert le bonheur.
Comme j'ai un fort côté Madame Plus, je te donne sa recette à la Sophie, mais améliorée.

Alors the ingredients (l'anglais c'est à cause du thé dans la mug...):

* 3 oeufs
* 150 g de sucre
* 160 g de farine
* 1/3 de sachet de levure
* 170 g de beurre 1/2 sel (Mam? j'ai mis 180g je laisse ? bien sûr mon Chéri, tu laisses !)
* 2 bananes (moi j'en mets trois - Mme Plus)

Tu coupes les bananes en rondelles (enfin, moi, je les mises direct à l'état de purée ! ) dans une poelle et tu mets la dose de beurre pour les faire fondre. J'ajoute (Mme Plus) deux sachets de sucre vanillé.
Tu mélanges, les oeufs avec le sucre, plus tu fais pleuvoir la farine mélangée à la levure.
Tu ajoutes les bananes et le beurre fondu.
Et Mme Plus y mélange une cuillère à soupe de vanille liquide.

Tu beurres un moule, et tu enfournes 55mn à 180°
Enfin, tu fais gaffe quand même, parce que si comme moi tu as un four à chaleur tournante que tu ne sais pas utiliser, tu crâmes ton cake (pas de croûte sur les photos donc).
J'ai hurlé et faillis me mettre une baffe, tellement je le sais qu'il faut que j'enlève la chaleur tournante bordel, alors que deux fois sur trois je l'oublie !!!

Mais c'était quand même plus que délicious. Imagine une pâte moelleuse, moelleuse....genre, une crême de banane au beurre et au sucre, avec de la pâte dedans !

Verdict du pâtissier que j'ai juste assisté :

 

Et avant de te quitter, un lien pour un blog que j'ai découvert et qui me fait rire. Ca s'appelle "J'irais cracher sur ton micro-ondes", c'est de la cuisine décapante avec des bouts de vie dedans, et ça vaut le détour (même si le dernier post date, on ne désespère pas)

Le gâteau du mercredi : le gâteau fleufleurs.

Tous les mercredis, je fais un gâteau pour le plus grand bonheur de mes enfants et de mon mari.

Celui d'aujourd'hui est en forme de couronne fleurie pour fêter le printemps (ahem....normalement)

Alors il te faut :

250 grs de sucre
250 grs de beurre
250 grs de farine
1 sachet de levure
6 oeufs et une poignée de pépites de chocolat.
Un peu de vanille liquide.

Après avoir bien mélangé le beurre avec le sucre, tu ajoutes les œufs un par un en mélangeant bien, ensuite tu ajoutes la farine avec la levure et tu finis par la vanille et les pépites.

Ensuite tu verses dans un moule en silicone (petite astuce, tu passes le moule sous l'eau froide avant), et tu enfournes 30 mn th. 7.

Plus simple tu meurs…

Noté 10/10 par les enfants de Anne-Françoise.

Le Crumble Mimi

Cette semaine, pour fêter le retour du mauvais temps, j'ai invité mon amie "Mimi" pour déjeuner. Elle sait très bien cuisiner le "salé", mais dès qu'il s'agit de préparer un dessert , elle a beau suivre la recette, elle rate toujours. Je l'ai vu de mes yeux vu, et c'est vrai ! …

Donc quand elle vient à la maison je lui fais des desserts "spécial Mimi".  Des trucs à tomber par terre et simple à réaliser.  J'ai pensé que ces recettes faciles et délicieuses pourraient faire l'objet d'une rubrique "la pâtisserie pour les nulles" et je l'inaugure donc avec la recette du Crumble poire/pomme caramélisées, parfaitement indiquée en ce début d'hiver.

Perso, j'ai un robot, mais vous pouvez le faire à la main.

 
Je mets dans le bol de mon robot (équipé d'une feuille ou d'un fouet) :

• 120 gr de farine
• 120 gr de beurre dur (coupé en tous petit morceaux)
• 120 gr de sucre roux ou blanc 120 gr de poudre d'amandes (pour unplat de taille moyenne)

Quand la pâte ressemble à de la grosse semoule, je stoppe tout  et je mets le bol au réfrigérateur.

Passons au ce caramel  : dans une casserole à fond épais, je mets :

• 100 grs de sucre
• 1 grosse cuillère d'eau et je surveille, 

Dès que le caramel commence à foncer, j'ajoute : 

• 4 pommes
• 4 poires épluchées et coupées en gros quartiers 

et je laisse sur feu doux pendant 15 mn.

Je mets les fruits dans un plat, je recouvre avec la pâte, en l'égrenant bien (en la frottant entre les mains) puis je mets le plat dans le four chaud, th.7 pendant 30 mn.

C'est absolument divin, tiède, avec de la crème fraîche épaisse légèrement sucrée.

Préparé par Anne

Le cake au carambar

Trouvée chez Audrey il y a longtemps, je l'avais mise de côté pour la tester.

C'est chose faite, et je ne te dis pas le bonheur en bouche quand il s'agit de le déguster tiède avec un thé....Cherche dans ton placard, si ça ce trouve, tu as tout ce qu'il faut....

C'est à dire : 3 œufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3  de sachet de levure) - 150 g de beurre - 20/25 carambars - 10 cl de lait.

Tu mets ton four en route à 180°. Tu fais fondre les carambars, avec le beurre et le lait (à feux doux en mélangeant souvent)
Tu mélanges le sucre, la farine, et les œufs dans un saladier, auxquels tu ajouteras le mélange beurre, lait, carambars.Tu beurres un moule et tu le laisse cuire 40 minutes à 180° (pas à chaleur tournante hein, j'ai raté le premier avec ça !)

Et tu n'échapperas pas à la blague "amuse tes amis" :

Deux fous vont à la messe. L'un dit à l'autre :
- Bouche-toi les oreilles avec du coton.
- Pourquoi faire ?

- Parce que Jésus crie (Jésus-Christ)

Cuisiné par Bénédicte