Les lasagnes pour les nulles

Oui, je sais. On est d'accord... c'est toujours la même que tu lis...

Que fais ma sœur ? Hein ? Je te le donne en mille !!

Elle est en vacances? Partie ! Envolée
D'abord en Tunisie avec son Rahan, même que le séjour a duré un peu plus que prévu, car si tu n'habites pas au fin fond du Vercors, dans une cabane dans la forêt, tu sais que quelques touristes ont dû prolonger leur vacances, parce qu'un volcan s'est mis à tousser.
Et même qu'elle a eu un hôtel pourave, le plus pire de toute la Tunisie (elle te racontera). Ah lala, c'est pas de bol !

Et puis la voilà repartie dans le sud de la France, avec mômes et copine.
Et moi, je veille sur ce blog, afin qu'à peine débuté, il ne soit pas déjà déserté.

Pendant ce temps là, je termine ma semaine de vacances à la maison.
Le fils rêvait de partir (oh allez mam, steuplait, steuplait ! on part dimanche et pis on revient l'autre dimanche !! on va à l'hôtel ou en mobilhome !)
Mais sa mère a une caltoche dans la tête et se dit qu'il va falloir assurer toute seule pour les grandes vacances. Trois semaines à occuper, c'est pas rien.
C'est moche la vie, mais ç'est comme ça.
Ceci dit, on ne vit pas en HLM non plus. On a un jardin et le soleil est de la partie.

Pour compenser les vacances immobiles, j'ai fait en sorte que mon fils unique ait un copain à la maison tous les jours (y compris ce week-end, ça fait donc 7j/7, t'as qu'à voir comme je suis sympa). J'ai même réussi à le caser chez des potes toute la semaine prochaine, histoire de lui éviter le centre aéré. Il déteste aller au centre aéré.

Tout ça pour te dire que ce soir, je te propose une recette. Ça te va une recette ? Bon, c'est parti.

Si toi aussi, tu dois te fader des repas de mioches et que, comme moi, tu n'es pas très inventive en matière de cuisine, je te propose de rester dans le classique, et de préparer de délicieuses lasagnes maison.

Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 300 g viande de boeuf haché
- 300 g de chair à saucisse
- 800 g purée de tomates
- 1 verre d'eau
- 2 feuilles de laurier
- thym
- basilic

Sauce Béchamel :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 1l de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée

Nappage :
- 70 g de fromage râpé
- beurre

Préparation :
Emincer les oignons, écraser l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande mélangée. Faire revenir le tout.
Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau (si nécessaire, parce que ma purée de tomates de mon potager à moi que c'est le mien, était suffisamment liquide) et les herbes.
Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min.

Préparer la béchamel :
Faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à ce que cela devienne un mélange bien lisse.
Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez.
Laisser cuire environ 5 min, feu très doux, en remuant.

Huiler le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes (sèche), bolognaise, béchamel, et cela 3 fois de suite.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.

Faire cuire à 200°C pendant environ 25 min.

Et ne t'imagine pas non plus que j'avais 8 mômes à table (ça va pas non!)
Je congèle le reste !
Voilà !! Merci qui ??

Cuisiné avec amouuuuur par Bénédicte